A última fase é permanente e, de acordo com o autor, favorece a manutenção do peso. A quantidade de hidratos de carbono pode aumentar ainda gradualmente, desde que respeite a tolerância individual. Os doces continuam a ser proibidos na dieta. Se houver aumento de 2,5 kg, o programa deve ser reiniciado.
Leia também:
Fase 1 - Fase de Indução
Fase 2 - Fase da perda contínua de peso
Fase 3 - Fase de pré-manutenção